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BODEGAS ARGÜESO > D.O. Y LOCALIZACIÓN
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| Denominación de Orígen y Localización. |
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"Jerez Xérès Sherry" y "Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda"
La Zona de Producción de los vinos amparados por las Denominaciones de Origen "Jerez Xérès Sherry" y "Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda" está situada en el extremo sur de la península ibérica.
Sólo los viñedos de los términos municipales de Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda, El Puerto de Santa María, Trebujena, Chipiona, Rota, Puerto Real, Chiclana de la Frontera y Lebrija situados en terrenos que el Consejo Regulador considere adecuados pueden producir uva para la elaboración de vinos de Jerez y Manzanilla.
En la actualidad la Zona de Producción ocupa una superficie ligeramente superior a las 10.000 hectáreas. |
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Dentro de la Zona de Producción se distingue la tradicionalmente designada como "Jerez Superior", integrada por las viñas plantadas en tierras de albarizas que por la constitución físico química de las mismas, su situación y características climatológicas son las idóneas para la producción de vinos de calidad superior. Actualmente, el 80% de los viñedos de la Zona de Producción están calificados como Jerez Superior. |
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Otra importante delimitación geográfica es la llamada "Zona de Crianza" -también conocida como el Triángulo del Jerez. Sólo en las ciudades de Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda puede completarse el proceso de crianza de los vinos amparados por la Denominación de Origen "Jerez-Xérès-Sherry" y por tanto sólo en estas ciudades se encuentran las llamadas Bodegas de Crianza. |
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En el caso de la Denominación "Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda", la correspondiente Zona de Crianza se limita exclusivamente a esta ciudad. Aunque la materia prima (uva o vinos base) para la Manzanilla puede provenir de cualquier lugar dentro de la Zona de Producción, el proceso de crianza debe de llevarse a cabo en Sanlúcar de Barrameda. Las especiales condiciones microclimáticas de esta ciudad, situada en la desembocadura del río Guadalquivir y a escasa distancia del Coto de Doñana, confieren a los vinos elaborados en sus bodegas mediante crianza bajo velo de flor unas características peculiares y diferenciadas del resto de los Vinos de Jerez.
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Las Viñas de Herederos de Argüeso
Herederos de Argüeso posee una serie de viñas asociadas a la empresa que suministran la mayor parte de la uva que se necesita para reponer nuestras soleras. estas viñas son propiedad del grupo de empresas que son a su vez propiedad de la bodega.
Se tratan de Viñas situadas en los mejores pagos del Sector (Tizón y Añina), con tierra albariza y que producen uvas de magnífica calidad.
El control, tratamiento, podas y demás faenas necesarias son supervisadas por el Enólogo de la bodega que tiene bajo control todos los parámetros de evolución de la madurez de la uva y que fija la fecha de vendimia más adecuada cada año, con el objetivo de recoger la uva en perfecto estado de sanidad y obtener unos mostos equilibrados y aptos para fermentar. |
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