ÔĽŅ Cosmética, ciencia y vinos de Jerez
> SÍGUENOS EN:
 
 
 
 
Cosmética, ciencia y vinos de Jerez

Skinwine es una empresa que utiliza los principios activos de la uva blanca palomino para el desarrollo de productos de belleza. El futuro es la innovación y mejora mediante la aplicación de la nanotecnología.

El vino es saludable, y no sólo por sus taninos, que ayudan a prevenir las enfermedades cardiovasculares, sino por sus antioxidantes naturales. Gracias a éstos es posible utilizar los restos de la vinificación como materia prima para hacer cosméticos. Y eso es justamente a lo que se dedica la empresa de base tecnológica jerezana Skinwine: a la enocosmética.

Los bodegueros nunca han tenido muy claro qué hacer con el problema medioambiental que suponen los restos de la uva blanca palomino, propia de los vinos jerezanos. Fue Skinwine, en colaboración con un grupo de investigación de la Universidad de Cádiz dirigido por Carmelo García Barroso y gracias a 160.000 euros, quien les dio la solución: reutilizarlos. Esos desechos de la vinificación incluyen multitud de principios activos como polifenoles (antioxidantes capaces de contrarrestar numerosos radicales libres, que degeneran en el proceso de envejecimiento de la piel) y alfahidroxiácidos (con amplio contenido en vitaminas A y C que suavizan las arrugas) con los que se hace "cosmética natural y con denominación de origen", tal y como destaca José Manuel Carbajo, consejero delegado de Skinwine.

Entre sus productos, testados en humanos, existen geles exfoliantes y limpiadores, t√≥nicos, hidratantes e incluso champ√ļ. Adem√°s, cuentan con una l√≠nea profesional para su uso en centros de belleza. Previamente a su venta al p√ļblico, durante un a√Īo, se aplicaron sus productos a nivel cl√≠nico en el Spa Club de Jerez, una de los lugares de visita programados en la Ruta del vino y Brandy de Jerez..

En la actualidad, el equipo de investigaci√≥n de la profesora Mercedes Fern√°ndez Ar√©valo, del departamento de Farmacia y Tecnolog√≠a Farmac√©utica de la Universidad de Sevilla, trabaja con Skinwine. "Skinwine quiere innovar y mejorar e intuyen que la nanotecnolog√≠a puede ayudarles", indica Fern√°ndez. La nanotecnolog√≠a es un campo de la ciencia dedicada al control y manipulaci√≥n de la materia a escala nanom√©trica (un nan√≥metro es el resultado de dividir un metro un bill√≥n de veces), es decir, √°tomos y mol√©culas. La cuesti√≥n es que, a escala nano (palabra que proviene del griego y significa superenano), las propiedades f√≠sicas, qu√≠micas y biol√≥gicas de una part√≠cula se comportan de forma diferente a como lo hacen a escala macro e, incluso, microsc√≥pica. "Por eso es importante hacer I+D que sirva para comprender y controlar estas nuevas propiedades y que la transferencia tecnol√≥gica est√© garantizada", subraya la profesora Fern√°ndez. "Una de las l√≠neas fundamentales de investigaci√≥n es el desarrollo de nanotecnolog√≠a aplicada a la obtenci√≥n de nuevos productos para farmacia, alimentaci√≥n, agricultura e incluso la cosm√©tica", a√Īade.

Aunque pueda parecer algo novedoso y, sobre todo, reciente, la nanociencia aplicada a la cosmética es muy antigua, pero es ahora cuando grupos de investigación como el de la profesora Fernández trabajan en líneas de estudio para la aplicación de la nanotecnología al desarrollo de productos de belleza.

El grupo de cient√≠ficos de Fern√°ndez est√° realizando part√≠culas nanolip√≠dicas, que son sistemas de administraci√≥n de principios activos (por ejemplo, alfahidroxi√°cidos) formados por un l√≠pido (aceite) s√≥lido, que protegen las sustancias activas con aplicaci√≥n cosm√©tica y que permiten su liberaci√≥n prolongada en el tiempo. Estas nanopart√≠culas son de 80 nan√≥metros (nm), y parte de esos resultados son utilizados por Skinwine para el desarrollo de nuevos productos. Adem√°s, y desde el punto de vista tecnol√≥gico, est√°n desarrollando una ecuaci√≥n matem√°tica que les permita predecir qu√© tama√Īo de nanopart√≠cula se necesita en funci√≥n de la formulaci√≥n y de las condiciones de la producci√≥n de productos de belleza.

"Los responsables de Skinwine nos han facilitado una serie de concentrados y, a partir de ellos, hemos creado nanopart√≠culas lip√≠dicas", destaca Fern√°ndez. "Tambi√©n estamos investigando la inclusi√≥n de nanopart√≠culas lip√≠dicas blancas, es decir, sin contenido activo, dentro de los compuestos de Skinwine para mejorar la oclusi√≥n (densidad de la pel√≠cula sobre la piel), as√≠ como la hidrataci√≥n y la penetraci√≥n -que no absorci√≥n, esto es exclusivo de los medicamentos d√©rmicos- del producto", se√Īala. Pero la profesora aclara que est√°n empezando con este proyecto y a√ļn no tienen resultados definitivos.

"La nanocosm√©tica es ya un hecho, no s√≥lo en Skinwine, y, adem√°s, es imparable", afirma la investigadora, que destaca c√≥mo grandes compa√Ī√≠as cosm√©ticas - La Prairie, Scholl o Isabelle Lancray- utilizan nanopart√≠culas lip√≠dicas en algunos de sus productos cosm√©ticos.

 
<<< VOLVER A LA MUJER Y EL VINO
 
FUENTE: www.diariodesevilla.es
 
 
 
 
  Seleccione y disfrute por: Secciones: Servicios para empresas:
  BODEGAS TIENDA VINOS Y REGALOS PROMOCIONALES
  TIPOS DE VINOS EL BLOG ENOTURISMO
  CAVAS Y CHAMPAGNE LA MUJER Y EL VINO CURSOS Y EVENTOS
  DENOMINACI√ďN DE ORIGEN GENTE J√ďVEN / VINO J√ďVEN DEGUSTACI√ďN DE VINOS
  A√ĎADAS BIBLIOTECA  
  PRECIOS EL MUNDO DEL VINO  
       
Copyright ¬© 2011 Vinosalacarta.com, LLP - Todos los Derechos Reservados / AVISO LEGAL / POL√ćTICA DE PRIVACIDAD